【故事】龙舟

标准解析

蛋白质分子结构十分复杂，可分成四个层次，即一级、二级、三级、四级结构。一级结构是指蛋白质中从N端到C端氨基酸的排列顺序；二级结构是指蛋白质中某一段肽链的局部空间结构；三级结构是指整条肽链上全部氨基酸残基的相对空间位置，结构域(C对)是三级结构层次上的独立功能区，是一种特殊的三级结构；四级结构是指有两条或两条以上多肽链的蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用。α-螺旋(A错)和无规卷曲(B错)均为二级结构，锌指结构(D错)为超二级结构(十版教材锌指结构位列三级结构章节下，但它并不属于三级结构)。

故事情境

故事里阿爹校的是"一条船从船头到船尾每一处"的人位，对应整条肽链全部残基的相对空间位置，这才是三级。三舱货船的"舱"是这条船上的舱，各管一段又仍属这条船——正是"三级结构层次上的独立功能区"，所以结构域属于三级。锌指被阿爹说成"几块板拼的小架子，不是船"：它是超二级结构（模体），不能因为教材把它排在三级那一章就算三级。 **

易错点

① 把结构域当成四级结构（错在"结构域是三级层次上的区域"）；② 被教材编排位置误导，把锌指当三级（十版教材排在三级章节下，但归属仍是超二级）；③ 把 α-螺旋、无规卷曲当成三级（它们是二级，见 B1-6《编舞》）。

标准解析

分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密且稳定的区域，并各行其功能，称为结构域。结构域是三级结构(D对)层次上具有独立结构与功能的区域。α螺旋(B错)和β折叠(C错)为常见的蛋白质二级结构。 ### 第三节 蛋白质结构与功能的关系

故事情境

三舱船"一舱进水，两舱还浮"，每舱各管一段、各成一体，但"舱是这条船上的舱，不是另造一条"——结构域有独立结构与功能，却仍落在三级结构这一层次，不是一级，也不是二级，更不是单独一层。 **

易错点

① 把"独立功能区"误读成"独立层次"，选一级；② 把结构域与 α-螺旋、β-折叠并列，误选二级；③ 记成"结构域＝四级"，与"亚基的空间排布"混淆。

标准解析

生江图第一章 蛋白质的结构与功能肌红蛋白是由153个氨基酸残基构成的单一肽链蛋白质，含有1个血红素辅基，并不包含四个亚基(A错)。模体属于蛋白质的超二级结构(B对)。蛋白质的一级结构是指蛋白质分子中从N端至C端的氨基酸排列顺序，它决定了蛋白质的空间结构，而不是空间结构决定一级结构(C错)。氨基酸的排列顺序决定蛋白质的一级结构，一个氨基酸的改变可能会导致其空间结构发生显著变化(D错)

故事情境

阿禾背书时把肌红蛋白说成"也是四个亚基"，阿爹只问一句"阿楫的船，几条？"——独舟是一条船、一个人，肌红蛋白也是一条链、153 个残基、1 个血红素，谈不上亚基，更没有四级。"小架子不是船"对应模体属超二级；"先有图上的次序，才有船的形状"对应一级决定空间；"榫眼抄错三分，整条船走偏"对应一个氨基酸改变可显著改变空间结构。 **

易错点

① 把血红蛋白的 α₂β₂ 四亚基张冠李戴给肌红蛋白（最常考）；② 把"空间决定一级"的方向记反；③ 以为单个氨基酸改变无关紧要（镰状细胞贫血就是 β 链第 6 位一个残基改变）；④ 把模体归到三级（它属超二级）。